Si të piqni Tsoureki (Bukë e ëmbël greke)

Udhëzimet për ta bërë tsoureki-n e ëmbëlsirave Greke të marrin përsipër audiencën të jenë kuzhinierë të nivelit të ndërmjetëm, të cilët të paktën janë njohur me njohuritë themelore të gatimit. Kjo recetë ju mëson jo vetëm se si ta piqni ëmbëlsirën, por të kryeni "Ritualin e fatit" që njerëzit e besimit ortodoks grek duan ta fillojnë vitin! Do të bëhen para, do të qeshin dhe do të përzihen bukë të shijshme!

hapat

hapat
Bëni ujin e erëzave duke zier 1 shkop kanellë dhe 5 gjethe gjiri në një filxhan me ujë për 15 minuta.
hapat
Lëreni të ftohet për 10 minuta dhe shtoni maja dhe 1 lugë sheqer në ujë të erëzave. Le menjane.
hapat
Kanaçe për ngrohje të qumështit në tigan në një flakë të ulët, duke shtuar një vlerë të mund të kutisë së ndjekur shpejt nga gjalpi. Lejoni që gjalpi të shkrihet.
hapat
Rrihni 7 nga vezët dhe sheqerin në një tas të veçantë dhe të madh.
hapat
Shtoni përzierjen e qumështit dhe përzierjen e majave në tasin e vezëve / sheqerit. Llokoçis ngadalë.
hapat
Grind masticha dhe machlepi në një llaç dhe zhvishem me lugë çaji sheqerin deri sa të jetë ngjitur mirë, ngjitur.
hapat
Përziejini masticha-in e tokës dhe machlepi në përzierjen në rritje. Mastika dhe machlepi do të jenë të vështira për t'u hequr tërësisht nga llaçi dhe gurrë, por përpiquni të shfarosni sa më shumë që të jetë e mundur.
hapat
Ndaloni të shijoni përdorimin e dy përbërësve që nuk janë hasur më parë. Përgatituni ta përdorni këtë në një argument të mëvonshëm me miqtë për të qenë më të "kulturuar" sesa ata.
hapat
Ngadalë shtoni miell në përzierje, gatuajeni me duar derisa brumi të jetë i butë dhe pak ngjitës. Rezistoni ndaj nxitjes për të shtuar miell shtesë, pasi përzierja supozohet të ndjehet më pak kohezive se brumi normal i bukës.
hapat
Mbështilleni monedhën në letër alumini dhe gatuajeni në brumë.
hapat
Vendoseni në një tigan ose thjesht lëreni të ngrihet. Forma duhet të jetë rrethore, por nuk ka asnjë metodë të saktë të vendosjes, kështu që hartoni ashtu siç zgjidhni.
hapat
Përziejini dy vezët e mbetura me farat e susamit dhe më pas lyeni lehtë përzierjen në majën e brumit pasi të jetë ngritur.
hapat
Piqeni në 350 gradë për 5 minuta.
hapat
E ulim furrën në 250 gradë dhe lëreni të piqen për 45 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Rituali i fatit

Rituali i fatit
Vendosni përfunduar (dhe ftohur) Vaselopita në një pjatë të madhe.
Rituali i fatit
Bëni kujdestarin parësor në vend të shtëpisë (rreth 20-40 dollarë dollarë) në qendrën e tryezës afër Vaselopita. Këto janë paratë e çmimeve për këdo që e gjen monedhën në fetë e tyre.
Rituali i fatit
Gdhend një formë kryqi në majë (rituali fillon me një përkujtim të Krishtit).
Rituali i fatit
Spin Vaselopita tri herë (gjithashtu një referencë fetare, këtë herë në Trinitet).
Rituali i fatit
Pritini Vaselopita në seksione të barabarta, në këtë renditje:
  • Christou (Për Kishën)
  • Spitiou (Për Shtëpinë)
  • Thoulia (Për punën)
  • Nikoukidi (Për 'Njeriu' i Shtëpisë)
  • Nikoukida (Për Woman Gruan ’e Shtëpisë)
  • Bethiou (Një fetë për secilin nga fëmijët duke filluar nga më të moshuarit. Vizitorët zakonisht përfshihen në këtë seksion. Disa familje përfshijnë feta edhe për kafshët shtëpiake!)
Rituali i fatit
Kërkoni pjesë për monedhën. Kush e gjen monedhën fiton paratë e çmimeve!
Rituali i fatit
Kaloni paratë e çmimit për diçka joserioze që ju bën të lumtur! Pika e të gjithë ritualit është të filloni vitin e pushimit me një ndjenjë shpresëdhënëse në zemrën tuaj dhe një buzëqeshje në fytyrën tuaj! Paratë NUK MUND të përdoren për diçka të domosdoshme ose solemne në natyrë! Objekti që blerjet e parave duhet të jenë një instrument i gëzimit. Për shembull, nëse ora gjendet në pjesën Punë, paratë duhet të përdoren për të blerë gjëra për të dekoruar zyrën tuaj. Nëse një kafshë shtëpiake duhet të fitojë monedhën, shkoni ta blini një lodër të re ose disa trajton!
Rituali i fatit
E vetmja situatë në të cilën paratë përdoren seriozisht është nëse Kisha fiton. Paratë duhet të dhurohen herën tjetër që familja shkon në kishë (e cila zakonisht është më vonë atë ditë nëse jeni Grek.
Rituali i fatit
Mbajeni monedhën në një vend të sigurt për vitin e ardhshëm dhe mos e shpenzoni! Monedha do të jetë sharmi juaj për fat të mirë për 365 ditët e ardhshme!
Mos e lini furrën pa kujdes gjatë pjekjes.
Mos e konsumoni përzierjen e vezëve para se të gatuhet buka.
Sigurohuni që para se të hani bukë të kontrolloni secilën pjesë të monedhës.
l-groop.com © 2020