Si të shtoni vajin e ullirit në dietën tuaj

Vaji i ullirit është i njohur për promovimin e shëndetit të zemrës duke ulur "kolesterolin e keq" dhe promovimin e "kolesterolit të mirë". Isshtë gjithashtu plot antioksidantë dhe vitamina, si Vitamina E. [1] Ju mund të përfshini më shumë vaj ulliri në dietën tuaj duke zëvendësuar vajin e rregullt të gatimit dhe gjalpin me vaj ulliri në gatimet, pjekjet, presionet dhe zhytjet tuaja. Sidoqoftë, mbani në mend se të gjitha yndyrnat shtojnë kalori në dietën tuaj, dhe është e rëndësishme të mbani marrjen tuaj ditore të yndyrës në jo më shumë se 35% të kalorive tuaja totale ditore.

Blerja e vajit të ullirit

Blerja e vajit të ullirit
Bleni vaj ulliri ekstra të virgjër (EVOO). Ky është vaji me cilësi më të lartë që mund të blini. Për shkak se ky version i vajit të ullirit është i parafinuar (nuk trajtohet me kimikate ose ndryshohet nga temperatura), ajo ruan më shumë shijen e vërtetë të ullirit. [2]
  • Vaji ulliri ekstra i virgjër gjithashtu ka një nivel më të ulët të acidit oleik (një acid yndyror të pangopur), dhe përmban më shumë vitamina natyrale dhe minerale që gjenden në vajin e ullirit, si vitamina E dhe K. [3] X Burimi i hulumtimit
  • Ndërsa mund ta përdorni këtë vaj në gatim / tiganisje / tiganisje, mbani në mend se ai ka një pikë tymi më të ulët. EVOO është i shkëlqyeshëm për zhytjet, veshjet dhe enët që nuk do të gatuhen. [4] X Burimi i hulumtimit
Blerja e vajit të ullirit
Bleni vaj ulliri të pastër ose "të rregullt". Ky version i vajit të ullirit mund të etiketohet thjesht si vaj ulliri ose vaj ulliri i pastër. Ky vaj është një përzierje e vajit të ullirit të virgjër dhe vajit të rafinuar të ullirit (nxehtësia dhe / ose kimikatet përdoren për të nxjerrë vaj dhe të metat nga ulliri për një shije më komerciale). [5]
  • Ky version i vajit të ullirit është një vaj gatimi për të gjitha qëllimet dhe është i shkëlqyeshëm për tiganisjen e perimeve ose mishit. Përdorni këtë vaj në sallatë në vend të EVOO për të shmangur një kuzhinë të mbushur me tym.
  • Në krahasim me EVOO, vaji i ullirit i pastër është më i lehtë në ngjyrë, më neutral në aromë dhe ka më shumë acid oleik (3-4%). Oilshtë vaj me cilësi më të ulët. [6] X Burimi i hulumtimit
Blerja e vajit të ullirit
Blini vaj të ullirit të lehtë. Përkundër besimit popullor, "drita" nuk i referohet kalorive më të ulëta. Përkundrazi, përdoret për të përshkruar butësinë e vajit në aromë dhe shije. Vaji i ullirit i lehtë gjithashtu ka një pikë më të lartë tymi. [7]
  • Për shkak se vaji i ullirit i lehtë ka një pikë më të lartë tymi, është i shkëlqyeshëm për pjekje, salcë, tiganisje dhe tiganisje.

Përfshirja e vajit të ullirit në gatimin dhe pjekjen tuaj

Përfshirja e vajit të ullirit në gatimin dhe pjekjen tuaj
Llokoçisini me vaj ulliri. Në vend që të përdorni gjalpë për të gatuar perimet tuaja, përdorni vaj ulliri. Në varësi të sa perimeve të copëtuara, përdorni ½ lugë gjelle 1 lugë vaj ulliri për të gatuar perimet tuaja. Ju mund të shtoni vajin në tigan para se të shtoni perimet tuaja ose përzieni perimet në vaj në një tas ose qese Ziploc.
  • Ndërsa gatuani perimet tuaja, mund të shtoni edhe mish si mish pule, peshk ose viçi. Nëse shtoni në mish, filloni me një lugë gjelle vaj ulliri.
Përfshirja e vajit të ullirit në gatimin dhe pjekjen tuaj
Marinojeni me vaj ulliri. Ju gjithashtu mund të bëni një marinadë për mishin tuaj me vaj ulliri. Kjo marinadë funksionon mirë me shpendët, mishin dhe ushqimet e detit. [8] Vendosni mishin tuaj në një tigan dhe derdhni sipër marinadës. Pastaj, lëreni që të marinohet për të paktën një orë. Ju madje mund të marinoni mishin gjatë natës për një aromë më të fortë. Kombinoni përbërësit e mëposhtëm duke mërzitur ose përzierur:
  • ¼ filxhan lëng të freskët limoni
  • ½ lugë çaji piper
  • ½ lugë çaji kripë ose për shije
  • 3 karafil të grirë hudhër
  • ¼ filxhan majdanoz të freskët copëtuar
  • ¼ filxhan borzilok të copëtuar, cilantro, kopër, rigon ose barishte të tjera që ju pëlqejnë.
  • ½ filxhan EVOO.
Përfshirja e vajit të ullirit në gatimin dhe pjekjen tuaj
Piqeni me vaj ulliri. Zgjatni jetën e ëmbëlsirës tuaj dhe produkteve të pjekura duke përdorur vaj ulliri në vend të gjalpit. Vitamina E në vajin e ullirit ruan freskinë e produkteve të pjekura. Zëvendësimi i vajit të ullirit në produktet tuaja të pjekura rrit yndyrnat e pangopura, ul yndyrnat e ngopura dhe ul kolesterolin në produktet e pjekura.
  • Nëse një recetë kërkon një sasi të caktuar gjalpi, thjesht përdorni ¾ filxhan vaj ulliri për çdo gotë gjalpë. [9] X Burimi i hulumtimit
  • Për bukët e shijshme dhe ëmbëlsirat si ëmbëlsira, biskota dhe ëmbëlsira të tjera, përdorni versionin më të lehtë të vajit të ullirit në vend të EVOO. Ky version i lehtë ka një shije neutrale dhe mund t'i rezistojë metodave të gatimit me nxehtësi të lartë. [10] X Burimi i hulumtimit

Përfshirja e vajit të ullirit në rrobat dhe zhytjet

Përfshirja e vajit të ullirit në rrobat dhe zhytjet
Bëni një salcë. Veshjet mund të përdoren në perime, sallata, sanduiçe, ose çdo gjë tjetër që ju pëlqen të hani salcë! Në varësi të recetës, në salcën tuaj përdorni 1 - 1 1/2 gota vaj ulliri.
Përfshirja e vajit të ullirit në rrobat dhe zhytjet
Bëni një majo të bërë në shtëpi. Majo i bërë në shtëpi me vaj ulliri është më i shëndetshëm, më i shijshëm dhe shumë më i freskët sesa majo i blerë nga dyqani, pasi ka më pak aditivë. Thjesht majo në sanduiçe ose përziejeni atë me sallatat tuaja me pulë dhe ton. Përdorni 6.7 oz. (200 ml) vaj ulliri për këtë recetë të thjeshtë të bërë në shtëpi.
Përfshirja e vajit të ullirit në rrobat dhe zhytjet
Bëni një pesto. Pesto është e shkëlqyeshme për pastat, ushqimet e detit ose enët e shpendëve, dhe sanduiçët. Mund t’i fërkoni në ushqime deti dhe shpendë si marinadë, ta gatuani me të në enët tuaja të makaronave ose ta përhapni në një sanduiç. Ju mund të blini pesto në dyqanin tuaj ushqimor lokal ose ta bëni atë në shtëpi me 1/2 filxhan vaj ulliri.
Përfshirja e vajit të ullirit në rrobat dhe zhytjet
Bëni një zhytje. Një zhytje me vaj ulliri është e shkëlqyeshme për zhytjen e bukës (mundësisht një bukë të prerë me bukë ose bukë pita) ose perime (perime të ndryshme si karrota, tranguj, speca zile, domate, qepë dhe rrepka). Skuqini përbërësit e mëposhtëm në një tas për të bërë një zhytje të thjeshtë me vaj ulliri: [11]
  • 1/2 filxhan vaj ulliri
  • 1/2 lugë çaji hudhër të shtypur
  • 1/2 lugë çaji thekon speca të kuq
  • 1/2 lugë çaji majdanoz
  • 1/2 lugë çaji rigoni
  • Kripë dhe piper për shije
Pse disa vajra marrin me re kur ruhen në frigorifer?
Kur ruhet në temperaturë nën 50 ° Fahrenheit (si ato që do t'i gjeni në frigoriferin tuaj), vaji i ullirit ka një tendencë të bëhet i vrenjtur dhe mund të fillojë të ngurtësohet. Për ta rikthyer vajin tuaj të ullirit në qëndrueshmërinë dhe ngjyrën e tij normale, thjesht hiqeni atë nga frigoriferi dhe lëreni të kthehet në temperaturën e dhomës.
A mund të marr vaj ulliri në një pilulë, ose thjesht të pi një lugë çaji në ditë për përfitime shëndetësore?
Një kapsulë vaji ulliri zakonisht përmban vetëm 1g vaj ulliri. Ju do të duhet të merrni një numër të madh të kapsulave për të përfituar nga 20-40g. Një lugë çaji vaj ulliri nuk do të jepte të njëjtat përfitime si 20g ose më shumë. Për shkak se e gjithë nafta është e dendur nga energjia (d.m.th. përmban shumë kalori), është më mirë ta zëvendësoni marrjen e naftës ekzistuese me vaj ulliri ekstra të virgjër.
Si ta shtoj vajin e ullirit në dietën time?
Ju mund të ndiqni udhëzimet në artikull. Mund të filloni ngadalë, dhe më pas përfundimisht të rritni sasinë e vajit të ullirit që po i shtoni dietës tuaj me kalimin e kohës.
Ju gjithashtu mund të shtoni vaj ulliri në dietën tuaj duke marrë shtesa të vajit të ullirit.
Përdorni vaj ulliri në patatet tuaja të pjekura ose pudroseni në misër në kavilje.
Shtoni vaj ulliri në dietën tuaj, ndërsa preni edhe kolesterolin, duke zëvendësuar një të bardhë veze plus 1 lugë çaji vaj ulliri për një vezë të tërë. [12]
l-groop.com © 2020